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創辦人ALICE TANG

創辦人ALICE TANG

Alice's Dream Kitchen 之創辦人, ALICE TANG。曾撰寫著作《超可愛!造型甜品》, 《相機食先！得意造型甜品》及《無焗爐都得？麵包‧蛋糕‧曲奇‧甜點》。曾受新城財經台訪問創業及做甜品心得，獲邀出席商場活動工作坊，明報副刊Happy PaMa之造型甜品教學， 著名品牌Kenwood之造型甜品教學短片。

創辦人, ALICE TANG, 曾任Finance Analyst, 放棄朝9晚6工作，為興趣, 為追尋夢想, 由最初兼職形式教授糖藝課程, 直到2015年正式成立了屬於自己的教室 ”愛麗斯夢幻廚房工作室- Alice’s Dream Kitchen”. 讓大家可以享受到製作造型甜點的樂趣。

教室提供不同類型可愛造型甜品, 包括卡通麵包, Cakepop, 糖霜曲奇裝飾, 低糖Macaron等。更可根據客人要求為個人或團體設計課程。

 

AWARD:

 

  • The PME Professional Diploma - Master Certificate– Sugarpaste, Royal Icing and Sugar Flowers 英國 PME專業文憑 - 糖膏、糖花製作、皇室糖霜的運用及技巧

 

l   National Federation of Neuro-Linguistic Programming (NFNLP) - Certified NLP Practitioner美國國際身心語言程式學學會 - 身心語言程式學執行師
 
💖我哋嘅宗旨係致力要每位參加嘅同學仔上堂過程充滿笑聲，每個都可以帶著開心心情，拎著又靚又好食嘅作品回家🥰🥰🥰 💖
 

超可愛!造型甜品

簡介
 
造型可愛的甜點，光看也覺得甜蜜窩心。配合不同時節，送上不同造型的甜點予摯愛親朋，一定會贏盡大小朋友的歡心，尤其孩子的學校派對，這些可愛甜點更是大派用場！
 
本書分開新年、情人節、復活節、萬聖節及聖誕節共五大章節，教授各個節日的相應造型，輔以大量步驟相片，易學易明，讓讀者單靠書本，也能夠掌握造型甜品的竅訣。
 
書中每個章節的最後，還附有親子簡易造型甜品，讓大人和小孩也可以享受造型甜品的樂趣。
 

相機食先！得意造型甜品

簡介

甜品本來就人見人愛，再配上萌萌的造型，真是可愛得讓人想尖叫。不論開派對或用來饋贈親友，也一定會讓大小朋友開心！

造型甜品導師Alice在本書教授各種可愛造型，除了糖霜和翻糖甜品外，更介紹不同款式的曲奇、日式糰子、冬甩、啫喱杯等各式造型小點心，適合做派對小吃或孩子的下午茶，如柴犬糰子、漢堡造型小蛋糕、羊咩咩蛋糕球等。此外，書中還設有個裝派對蛋糕食譜，如玫瑰花蛋糕、水彩滴流蛋糕、小鞋子翻糖蛋糕等，適合慶祝不同場合，真正一書在手，任何場合也合用。

無焗爐都得？麵包‧蛋糕‧曲奇‧甜點

簡介
 
有想過沒有焗爐也可以做出士多啤梨忌廉蛋糕、檸檬牛油蛋糕、抹茶紅豆圈圈包、四重芝士包、海鹽流心朱古力撻、半熟芝士撻嗎？

甜品達人Alice Tang明白香港的蝸居廚房未必容得下焗爐，特別為大家設計多款不用焗爐也能做的甜點食譜，讓每個人都可以享受自製甜品的喜悅。

全書分為蛋糕、麵包、曲奇及撻、特色甜點四個章節，介紹多種不同方法，做出本來需要用焗爐做的麵包甜品；還介紹多款外型精美的免焗甜點，有無焗爐，都一樣可以做出最吸睛美味的甜品！