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創辦人ALICE TANG

Alice Tang, Alice's Dream Kitchen 之創辦人。曾任(財務分析師) Finance Analyst, 放棄朝九晚六嘅工作, 為興趣, 為追尋夢想, 由最初兼職形式教授糖藝課程, 直到2015年正式成立了屬於自己的教室 ”愛麗斯.夢.廚房- Alice’s DreamKitchen”.  讓大家可以享受到製作造型甜點的樂趣。
 
曾於撰寫著作《超可愛!造型甜品》及《相機食先！得意造型甜品》。曾受新城財經台訪問創業及做甜品心得，獲邀出席商場活動工作坊，明報副刊Happy PaMa之造型甜品教學， 著明品牌Kenwood之造型甜品教學短片。以及曾獲南順集團，YWCA等邀請為造型甜品導師。
 

超可愛!造型甜品

簡介
 
造型可愛的甜點，光看也覺得甜蜜窩心。配合不同時節，送上不同造型的甜點予摯愛親朋，一定會贏盡大小朋友的歡心，尤其孩子的學校派對，這些可愛甜點更是大派用場！
 
本書分開新年、情人節、復活節、萬聖節及聖誕節共五大章節，教授各個節日的相應造型，輔以大量步驟相片，易學易明，讓讀者單靠書本，也能夠掌握造型甜品的竅訣。
 
書中每個章節的最後，還附有親子簡易造型甜品，讓大人和小孩也可以享受造型甜品的樂趣。
 

相機食先！得意造型甜品

簡介

甜品本來就人見人愛，再配上萌萌的造型，真是可愛得讓人想尖叫。不論開派對或用來饋贈親友，也一定會讓大小朋友開心！

造型甜品導師Alice在本書教授各種可愛造型，除了糖霜和翻糖甜品外，更介紹不同款式的曲奇、日式糰子、冬甩、啫喱杯等各式造型小點心，適合做派對小吃或孩子的下午茶，如柴犬糰子、漢堡造型小蛋糕、羊咩咩蛋糕球等。此外，書中還設有個裝派對蛋糕食譜，如玫瑰花蛋糕、水彩滴流蛋糕、小鞋子翻糖蛋糕等，適合慶祝不同場合，真正一書在手，任何場合也合用。