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澳洲和牛M9火鍋/燒肉片及牛粒套裝 (共400g)

澳洲和牛M9火鍋/燒肉片及牛粒套裝 (共400g)

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商品描述

澳洲M9火鍋片及和牛粒各一,每款200g

澳洲和牛最直接的等級分類,就是按照大理石紋分部的程度(Marbling)即雪花,來製訂等級,根據澳洲官方認定,為M1至M9。越高級數的牛肉,油花也就越綿密,M9級別牛肉油花最豐富,而且分布最均勻,口感也最好。與普通牛肉比起來,澳洲和牛有三個最突出的特點,首先,和牛有一股甜香的牛油味道,比牛肉更有牛肉味道,第二,口感嫩滑,這是因為和牛的油花分部均勻,沒有筋膜,入口即化。第三:擁有充足的肉汁,簡單的煎烤之後,分布均勻的大理石油花,便會融化,形成美味的肉汁,令人口齒留香。

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