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環球食肉獸福袋 (限量發售)

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(米芝蓮大廚必備) 英國純正有機海鹽 Maldon Sea Salt Flakes 240g
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法國 whole grain mustard (芥末籽醬)
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可加$48 由雞脾轉法國無激素黃油雞 (1.3 - 1.4KG)
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[海瑞] 超爆汁濃味MONJIRO和牛丸 8粒 (200g+/-) ***完全不添加任何雜肉與澱粉***
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商品描述

可加$48 由雞脾轉法國無激素黃油雞 (1.3 - 1.4KG), 請下單時加購

美國頂級肉眼 250g X 2
美國頂級牛板鍵 250g X 2
安格斯牛頸脊火鍋片300g
法國黃油雞脾(無激素添加)  X 4
西班牙白毛豬無激素嫩化有骨豬扒  X 2

Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以評定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富。

美國Prime肉眼牛扒比起西冷高級,肉眼位於牛肩之後, 此肉為兩組肌肉組合而成, 肉質特別嫩滑, 味道亦濃厚,不少人普遍喜歡肉眼居多。

牛板腱係附著喺肩胛骨上面嘅肉,由於依個部位經常運動,所以肌肉相當發達、油花均勻、肉質軟嫩,煎到5-7成熟就最好食啦~不過依個部位只佔一隻牛嘅3%,十分少有㗎!

安格斯牛頸脊,美好之處就在於牠的單純、濃郁、柔軟且多汁,其脂肪分佈均勻,呈大理石花紋,肉質鮮嫩多汁,入口細緻香甜多汁的肉質及持久不散的回韻! 灼幾灼就食得。

西班牙白毛豬無激素嫩化有骨豬扒 
採用特有嫩化技術, 入口軟滑, 就算唔識煎都唔會煎到柴皮

法國黃油雞脾(無激素添加) 4隻(約750 - 800g)(玉米餵飼)

P'tic Duc是法國知名春雞品牌Savel的子品牌,創建於1968年。P'tic Duc採用法國本土餵飼的黃油雞,肉質鮮嫩、多汁。黃雞含有較豐富的脂肪,因此會較香口。此產品的雞隻,從孵化餵飼到屠宰加工都是在法國本土進行。雞隻在屠宰之前,都確保至少經過40-44天餵飼,期間讓雞隻自然生長。100%植物飼料,當中包含礦物質及維生素,因此肉質會較緊實鮮嫩。產品不經基因改造,同時亦符合HACCP等安全規定。







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