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美國USDA認證頂級PRIME grade 封門柳片 (250g)

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商品描述

由美國農業部USDA認證的頂級高質靚牛, Prime Grade 為美國牛肉最高級別, 只有2~3%牛隻可以評定為此級數, 油花以美國牛肉中最為豐富,美國Prime肉眼牛扒比起西冷高級,肉眼位於牛肩之後, 此肉為兩組肌肉組合而成, 肉質特別嫩滑, 味道亦濃厚,不少人普遍喜歡肉眼居多。

封門柳是整隻牛橫膈膜下面的一條柳,每隻牛只有一小條,十分罕有。肉味也是眾多部份中最濃厚,油花較少,有口感,適合喜歡肉味濃者。

4mm 切片, 打邊爐, 燒炸, 炒都一流





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