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頂級Bellota 西班牙 Iberico 豬鞍260 - 285g

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商品描述

只有Jamón ibérico de bellota才是極品。Bellota是西班牙語,可解橡子(Acorn),凡達這個級數的,豬隻在屠宰前必須在橡樹林內,以吃橡子維生。每到秋天,便是橡樹果實結果的時間,橡果本身便富一種橡木及果仁的天然芳香,黑毛豬在進食後,肉質也會滲透天然的橡子香氣。豬肉清晰呈現大理石紋般的油花,味道香濃不帶豬羶味!

伊比利亞豬鞍架豬香濃郁,突顯西班牙豬之獨特香味,肥肉比例適中,配合香煎, 焗或BBQ (黑毛豬可以低至7成熟)



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