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油花超靚💖美國Prime 牛小排火鍋片 (250g)

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HK$198.00
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商品描述



牛小排即前胸第6~8根肋骨之間的部位,脂肪含量相當高,油花紋路均勻,肉質非常細緻柔嫩。不論薄切用於火鍋,或厚切用於燒烤,都能做到入口即化,既可保留油潤口感,又可以同時品嚐得到牛肉獨有的香氣!

🍲火鍋只需把牛小排片放進水灼2-3秒,即可享用油花均勻的頂級牛肉 🥰🥰🥰


美國牛肉:Prime、Choice、Select等級 

美國農業部(USDA)依牛隻的油花分布和年齡分為八個等級:

「Prime」(極佳級) : 選用年齡低於42個月的年輕牛隻,豐富大理石油花,是最頂級的選擇!

這八等級中只有Prime(極佳)、Choice(特選)、Select(可選)這三個等級才能用來做牛排。其中只有Prime和Choice才能達到頂級餐廳的標準,更僅有不到2%的牛肉能到得到『Prime』這個評級。 

包裝會以金卡(比較慳位)或黑膠碟出貨, 質數一樣


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